Артикул:
00440397
Извините, товар временно недоступен для заказа
Энергетическая ценностьна 100 г
Энергия, ккал
Жиры, г
Углеводы, г
Белки, г
207
15.2
1.8
26
Характеристики
Состав
Говядина, посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски-нитрит натрия) глюкоза, перец черный, орех мускатный, перец белый, гвоздика, стартовая культура.
Все характеристики
Цена и наличие товара зависят от выбранного адреса.
Изображение товара носит справочный характер и может отличаться от реального.
Изображение товара носит справочный характер и может отличаться от реального.
Характеристики
Состав
Говядина, посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски-нитрит натрия) глюкоза, перец черный, орех мускатный, перец белый, гвоздика, стартовая культура.
Энергетическая ценность
Белки
26
Жиры
15.2
Углеводы
1.8
Калории
207
Информация
Продавец
ООО "Декс"
Вес товара, г
1000
Условия хранения
Температура хранения
От 0°C до +6°C
Наличие в магазинах
Описание
Брезаола — деликатес из говядины (глазной мускул), приготовленный по традиционной итальянской рецептуре
Для приготовления глазной мускул тщательно обезжиривают, втирают соль и специи, в частности, ягоды можжевельника, корицу и мускатный орех. После маринуют несколько дней. Затем следует период вяления, который длится от двух до трёх месяцев, в зависимости от веса конкретной брезаолы. В процессе вяления мясо теряет до 40% своего первоначального веса.
Для приготовления глазной мускул тщательно обезжиривают, втирают соль и специи, в частности, ягоды можжевельника, корицу и мускатный орех. После маринуют несколько дней. Затем следует период вяления, который длится от двух до трёх месяцев, в зависимости от веса конкретной брезаолы. В процессе вяления мясо теряет до 40% своего первоначального веса.
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...