Цветаевский яблочный пирог
29 августа 2024 10:00
Ингредиенты для теста:
Ингредиенты для начинки:
Готовим сметанную заливку:
Пирог готов! Приятного аппетита. - Масло сливочное - 150 г + для смазывания формы
- Сметана - 125 г
- Мука пшеничная - 200 г
- Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Ингредиенты для начинки:
- Яблоки - 600 г
- Сметана - 300 г
- Яйцо (крупное) - 1 шт
- Сахар - 200-250 г
- Мука пшеничная - 40 г
- Сахар ванильный - 1 ч. ложка
- Смешиваем в ёмкости растопленное сливочное масло со сметаной
- Соединяем разрыхлитель с мукой и постепенно всыпаем в масло со сметаной
- Замешиваем тесто руками, оно должно стать мягким и не липнуть к рукам
- Заворачиваем его в пленку и убираем в холодильник на 30 минут
Готовим сметанную заливку:
- Взбиваем яйцо с сахаром и ванильным сахаром, добавляем сметану, муку и хорошо перемешиваем
- Время подготовить яблоки - моем, убираем сердцевину и нарезаем тонкими ломтиками
- Форму смазываем маслом, равномерно заполняем ее охлажденным тестом
- Выкладываем яблоки и заливаем их сметанной смесью (Желательно, чтобы начинка была ниже края формы примерно на 1см)
- Выпекаем пирог при 180 градусах в течение 50 минут
- Даем ему полностью остынуть и убираем в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь)
Фотогалерея
8
фото —
Продукты из рецепта