Мясные котлеты с кабачком и сыром
18 августа 2025 10:00
Ингредиенты:
- Куриный фарш — 2 кг
- Свиной фарш — 800 г
- Кабачок — 250 г
- Белый хлеб — 200 г
- Лук — 120 г
- Твердый сыр — 150 г
- Молоко — 100-150 мл
- Сметана — 180 г
- Яйца — 2 шт.
- Соль и перец — по вкусу
- Подсолнечное масло — для жарки
- В глубокой миске замочите белый хлеб в молоке до размягчения. Тем временем мелко нарежьте лук и натрите сыр и кабачок на крупной терке. Обязательно отожмите натертый кабачок, чтобы удалить лишнюю влагу.
- В большой кастрюле объедините куриный и свиной фарш, размягченный хлеб, нарезанный лук, тертый сыр, отжатый кабачок, яйца и сметану. Хорошо посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте массу до однородности.
- Дайте фаршу настояться в течение 10 минут, чтобы все ингредиенты лучше соединились.
- Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на среднем огне. Формируйте из фарша котлеты и обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки и полной готовности (примерно 4-5 минут с каждой стороны).
- Готовые котлеты можно подавать с гарниром по вашему выбору или с легким салатом.
Фотогалерея
5
фото —
Продукты из рецепта