Казан-кебаб - горячее, которое украсит ваш стол
15 июля 2024 9:00
Готовим румяную картошку с сочным мясом по простому рецепту
Ингредиенты:
- Картофель 1,5кг⠀
- Мясо 1 кг⠀
- Лук 500г - 1 кг (зависит от вашей любви к луку)
- Подсолнечное масло 250мл⠀
- Вода 200мл⠀
- Соль/прованская соль, перец⠀
- Чистим картофель и режем на дольки одинакового размера
- В разогретый казан наливаем подсолнечное масло и хорошо прогреваем
- В горячее масло отправляем половину картофеля. Обжариваем, помешивая, примерно 5 минут до золотистой корочки. Готовый картофель перекладываем в кастрюлю и повторяем то же самое с оставшейся половиной. Готовый картофель можно немного посолить.
- Режем мясо и хорошо обжариваем в течение 5-7 минут.
- Далее - лук. Крупно нарезаем, высыпаем его поверх мяса и пассируем. (до золотистого цвета). Перемешивать не нужно.
- Ответственный момент! Необходимо вычерпать часть масла (примерно стакан)
- Картофель дождался! Выкладываем его сверху.
- Добавляем стакан воды со специями и накрываем обычной тарелкой. Сверху - крышка от казана.
- Готовим на слабом огне в течение 40 минут.
Такое блюдо можно приготовить на костре или на домашней плите в глубокой жаропрочной посуде.
Фотогалерея
8
фото —
Продукты из рецепта